Repas-découverte des truffes :

de juin à mars de 10:00 à 17:00
Découverte du monde des truffes et de la manière de cuisiner les différentes espèces comestibles.

Déroulement :
Je vous accueille à 10:00 à grande salle de La Cour Bernoise de Bonvillars.
Nous visiterons la truffière didactique et les infrastructures des associations truffières romande.
Nous préparerons crèmes, beurres, mayonnaises, brouillade et autres bases du repas afin de laisser s'imprégner les goûts.
Nous partirons caver et découvrir des endroits et des types de truffes différentes de notre région avec l'aide de Lulu.
Nous prendrons l'apéritif sous forme de 5 dégustations de 3 truffes au carnotzet, pour ensuite commencer le repas qui sera composé de 5 plats avec 4 à 5 variétés de truffes, dont la truffe de Bourgogne, la truffe du Périgord et la truffe d'Alba
qui représentent les trois famille de goûts, séparant les Truffes européennes.
Au plaisir de vous accueillir et partager ces saveurs étonnantes !

Le cours d'initiation à la truffe y.c. le repas aux truffes est de 180.- par personne.

Les dates disponibles à ce jour sont :

Décembre : 18 ou 19 (libre)
Janvier et février : tous les samedis ou dimanche

A partir de 5 personnes, nous choisissons la date ensemble, y compris en semaine..

Cliquez pour vous inscrire

Cours de cuisine aux truffes

Dressage de chien au cavage

Frank Siffert, +41 79 210 75 41, Rue des Juifs 10, 1427 Bonvillars,

info@truffesuisse.ch

Marché aux Truffes de Bonvillars le 30 octobre 2021

Sachez que le 100 % des huiles de truffe vendues en grandes surfaces, sont à base d' aromes, même dits naturels, qui ne contiennent pas de truffes.Elles mettent en péril la truffe dans le monde, ainsi que votre palais.
Vos spécialistes de la truffe
Chers amis de la bonne truffe,
Après une bonne saison de truffe d'étéLes truffes d'automne "Bourgogne" sont magnifiques et nombreuses pour le moment.et les brumales commencent à pointer leur nezIl faudra attendre mi-décembre ou janvier pour les melanosporumet les truffes d'Alba magnatum pico sont à réserver pour la livraison du 14 ou du 21 décembre
Un coup de fil et vous passez à notre magasin de Bonvillars
Tarifs semaine 47-48 :
Truffes Suisses Uncinatum qualité A à 600.- le kg ou 75.- les 100 grTruffes Suisses Uncinatum qualité B à 500.- le kg ou 65.- les 100 gr
Truffes Suisses Mésentérique fraîches à 450.- le kg ou 60.- les 100 gr
Truffes Italiennes Magnatum fraîches à 500..- les 100 gr (délai de 7 jours)

Crème à base de truffes uncinatum à 35.- le pot de 100 grPesto à base de truffes uncinatum à 45.- le pot de 110 grBeurre aux truffes uncinatum à 28.- les 100 grGlace à la truffe uncinatum arôme de truffe arôme de truffe extraits de résidus de pétrole  à 20.- le bac de 500 gr, disponible en 750 gr ou 1000 gr.Tuber aestivum Vittadini 夏 块 菌 Xia kuai juin Lanyz Letní Sommertrøffel Zomertruffel rouge à grain truffe noire, la truffe d'été Kesatryffeli, Musta mult asie Truffe d'été, Truffe noire à grain rouge, Truffe de la Saint-Jean, de la truffe Anglaise truffes d'été: Nyári szarvasgomba オオ ミノ セイヨウ ショウロ ets troffel Trufla Letnia tubera de Verão, Trufa de Verão Tryufel 'letnii Trufa de Verano Sommartryffel Tuber borchii Vittadini 其他 松露 qi ta chanson lu Bieke truffe Cercuse truffe, Toscane truffe blanche, truffe blanchâtre Tryffeli, Multasieni Truffe blanchâtre, Truffe blanche de borch truffe blanchâtre, ressort truffe Késõi szarvasgomba Bianchetto, Marzaiuolo, Marzuolo, Tartufo bianchetto, tartufo bianco Trufa blanca Vit tryffel Tuber brumale Vittadini Dong kuai juin Vintertrøffel Wintertruffel truffe truffe d'hiver Violet Isotryffeli Truffe d'hiver, Truffe musquée, Truffe noire, Truffe violette, truffe puante, Rougeotte, Truffe du Poitou Vermande muscade truffes, truffes d'hiver, Français Truffes Téli szarvasgomba Tartufo fetido Seiyou fuyu shouro Trufla zimowa Trufa de inverno Tryufel 'zimnii Trufa violeta, Trufa de invierno Keme Tuber excavatum Vittadini Truffe jaune Üreges szarvasgomba cerf truffe, bois indicum truffe Tuber / himalayense: 印度 块 菌 vous kuai yin jun イボ セイヨウ ショウロ asiatique truffe noire.. Truffe de l'Himalaya. Truffe chinoise, truffes chinoises, asiatique truffe Tuber magnatum (Pico) Vittadini Banat awbar Hui bai kuai juin Piemontesertrøffel Witte truffe grise truffe, truffe italienne, truffe du Piémont, Piémont truffe, truffe blanche truffe blanche d'Alba, Truffe grise d'Italie, Truffe grise du Piémont, Truffe provençaux, Truffe grise du Piémont, truffe d'Alba truffe blond, Piemonttrüffel, truffes italiennes blanc, blanc Piemonttrüffel: Piroshúsú szarvasgomba Tartufo del Piemonte, Tartufo bigio シロ セイヨウ ショウロ Trufa gris, Trufa blanca, Trufa de Piamonte Alaca keme Tuber melanosporum Vittadini 黑松 露 Hei lu chanson, Hei Bao juin kuai Kartoffeltrøffel, truffe Perigordtrøffel Perigordtruffel Périgord Noir, la truffe noire, truffe française Truffe du Périgord truffe périgourdine, Truffe franchement, Truffe Vraie, Truffe noire truffes noires, truffes françaises, truffes du Périgord Francia szarvasgomba Tartufo nero 黒 トリュフ Trufla czarnozarodnikowa 'nastoyashchii, Tryufel' Trufa de Périgord Tryufel Chernyi Trufa violeta, Trufa Trufa de invierno de Périgord, Trufa violeta, Arreñal Périgord tryffel Tuber mesentericum Vittadini Bagnoli truffe, truffe italienne Truffe de Meuse, Truffe mésentérique Kátrányszagú szarvasgomba Tartufo mésentérico Teertrüffel, bitume truffe Tuber rufum Pico Kam-ah 'hhamrâ' kuai rouge truffe truffes de Hong nez de chien, Truffe roussâtre, Truffe rouge rouge Truffe Truffe rosso Trufa Vermelha Trufa roja Tuber aestivum Vitt Chatin de tubercule. forma uncinatum truffe de Bourgogne, truffe française, truffe Truffe grise de Bourgogne, de Champagne Truffe, Truffe de Lorraine, Truffe grise de Bourgogne truffe de Bourgogne, truffe d'automne, suisse truffe gris Trufatruffe bourgogne label vaudoi truffe vaudoise label truffe vaudoise givt plants truffiers albidum borchii nez de chien marché de Morat ASRT www.schweizertrüffel.chwww.schweizertrüffel.chwww.schweizertrüffel.chwww.schweizertrüffel.chwww.schweizertrüffel.chwww.schweizertrüffel.chwww.schweizertrüffel.ch